Miből készül a zselatin? Milyen előnyei vannak?

A zselatin sokoldalú összetevő, amely különféle élelmiszerekben és nem élelmiszerekben található. Az állati kötőszövetben és a csontokban található kollagénből származik. A zselatin leggyakoribb forrásai a szarvasmarha és a halak kollagén. Ez a cikk az előnyeire összpontosítmarhahús zselatinés a termelési folyamat.

Marhahús -zselatinpor, más néven ismertszarvasmarha -zselatinpor, a szarvasmarhák csontjaiból és szöveteiből származnak. Ez egy kiváló minőségű fehérje, amely gazdag aminosavakban, különösen a glicinben, a prolinban és a hidroxi-prolinban. A zselatint úgy állítják elő, hogy a kollagént extrahálják az állati kötőszövet és a csontok forrásának és feldolgozásának folyamatán keresztül.

A marhahús -por előállítási folyamata a vágóhidakból és a vágóhidakból származó állati csontok gyűjtésével kezdődik. A csontokat alaposan megtisztítják, hogy eltávolítsák a fennmaradó húst vagy zsírt. A csontokat ezután összetörik vagy kisebb darabokra feldolgozzák, hogy növeljék az extrahálás felületét. Ezután jön a savas kezelési folyamat, ahol a csontokat savas oldatban áztatják, amely elősegíti az ásványok lebontását és a szennyeződések eltávolítását.

A savkezelés után a csontok hosszú és lassú extrakciós folyamaton mennek keresztül forró vízzel. Ez a folyamat több órát vagy akár DA -t is igénybe vehetYS, mivel lehetővé teszi a kollagén feloldódását és gélszerű anyag képződését. Az ebből a folyamatból nyert zselatinban gazdag folyadékot ezután szűrjük a fennmaradó szennyeződések eltávolítása érdekében. A szűrt folyadékot párolgással koncentrálják, hogy vastag zselatin -szirupot képezzenek.

A termelési folyamat következő lépése a zselatin -szirup szárítása. Ez különféle módszerekkel, például dobszárítással vagy permetezéssel történő szárítással is megtehető. A dobszárítás magában foglalja a zselatin -szirup eloszlását egy fűtött dobon, ahol megszilárdul, és pelyhekből lekaparják. A spray -szárítás magában foglalja a zselatin -szirup permetezését egy forró kamrába, ahol gyorsan por formájába szárítják. A port ezután összegyűjtjük, és tovább feldolgozzuk a kívánt részecskemérethez.

Most, hogy megértjük a marhahús -porpor előállítási folyamatát, nézzük meg közelebbről annak sok előnyeit. A marhahús -zselatin egyik fő előnye a magas fehérjetartalma. A protein alapvető makrotápanyag, amely létfontosságú szerepet játszik a különféle testfunkciókban, ideértve az izomjavítást, a szöveti regenerációt és a hormontermelést. A marhahús -zselatin tartalmazza az összes alapvető aminosavat, amelyre a test igénye, így teljes fehérjeforrássá válik.

Amellett, hogy értékes fehérjeforrás, a marhahús -zselatinnak számos egyéb egészségügyi előnye van. Először elősegíti az ízületi és a csontok egészségét. A zselatin alapvető építőelemet biztosít a porc és a csontszövet előállításához és fenntartásához. Gyakran ajánlott az ízületi problémákkal küzdő embereknek, vagy azok számára, akik növelik a csontsűrűség növelését.

Ezenkívül a marha -zselatin por jó az emésztéshez és a bél egészségéhez. Segít javítani a bélbélés integritását, megakadályozva, hogy a toxinok és az emésztetlen élelmiszer -részecskék kiszivárogjanak a véráramba. Ez csökkentheti az emésztési rendellenességek, például a szivárgó bél szindróma és az irritábilis bél szindróma kockázatát.

Egy másik előnyemarhahús -zselatin kollagénannak pozitív hatása a bőrre és a haj egészségére. A zselatinban, különösen a glicinben és a prolinban jelenlévő aminosavak nélkülözhetetlenek a kollagéntermeléshez. A kollagén olyan fehérje, amely szerkezetet és rugalmasságot biztosít a bőr számára, csökkentve a ráncok megjelenését és elősegíti a bőr hidratálását. Ez erősíti a szőrtüszők egészségesebb, fényesebb haját.

Táplálkozási értékén kívül a marhahús -zselatinpor különféle alkalmazásokkal rendelkezik a kulináris területen. Grelling tulajdonságai miatt széles körben használják desszertek, például zselé, pudingok és fudge előállításában. A zselatin stabilizátorként és sűrítőként is működik számos ételben, beleértve a joghurtot, a krémet és a fagylaltot.

Összefoglalva: a marhahús -zselatinpor a szarvasmarha -kötőszövetben és a csontokban található kollagénből származik. Termelési folyamata magában foglalja a kollagén kibontását a csontok forrás- és feldolgozási folyamatán keresztül. A marhahús -zselatin gazdag aminosavakban, és különféle egészségügyi előnyökkel jár, ideértve az ízületi és csontok egészségének javítását, az emésztés javítását, valamint a bőr és a haj egészségének támogatását. Ezenkívül ez egy sokoldalú összetevő, amelyet különféle élelmiszerekben használnak. Függetlenül attól, hogy növeli a fehérjebevitelét, vagy javítja kedvenc desszertjének textúráját, a szarvasmarha -zselatinpor hasznos és sokoldalú összetevő, amelyet fontolóra kell venni az étrendbe való beépítésre.

Hainan Huayan kollagén A zselatin egyik legmagasabb gyártója és szállítója, üdvözöljük, hogy vegye fel velünk a kapcsolatot a részletesebben.

Weboldal:https://www.huayancollagen.com/

Vegye fel velünk a kapcsolatot: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com