Trikálium-citrát, más néven kálium-citrát, az élelmiszeriparban általánosan használt élelmiszer-adalékanyag.Fehér kristályos por, szagtalan, enyhén sós ízű.A trikálium-citrát citromsavból származik, amely természetesen előfordul a citrusfélékben, például a citromban és a narancsban.

A kálium-citrátot elsősorban savasságszabályozóként és pufferként használják különféle élelmiszer- és italtermékekben.Ez azt jelenti, hogy segít stabilizálni ezeknek a termékeknek a pH-értékét, megakadályozva, hogy túlságosan savassá vagy lúgossá váljanak.Különösen hatékony a savas italok, például üdítők és gyümölcslevek pH-értékének stabilizálásában.

A trikálium-citrát por élelmiszer-adalékanyagként való használatának egyik fő előnye, hogy bizonyos termékek ízét és ízét javítja.Elfedheti bizonyos összetevők keserűségét, és kellemes savanykás jegyet adhat az ételekhez és italokhoz.Ezért gyakran használják szénsavas italokban, lekvárokban, zselékben és cukorkákban.

Ezenkívül a trikálium-citrát az élelmiszeriparban is számos funkciót tölt be.Gyakran használják kelátképző szerként, ami azt jelenti, hogy segít megkötni és stabilizálni az élelmiszerekben lévő fémeket, megakadályozva, hogy oxidációt vagy lebomlást okozzanak.Ez fontos az olyan termékek esetében, mint a gyümölcs- és zöldségkonzerv, ahol a trikálium-citrát segít megőrizni frissességüket és minőségüket.

Ezenkívül a kálium-citrátpor számos élelmiszerben tartósítószerként működik.Gátolja a baktériumok és más mikroorganizmusok szaporodását, ezáltal meghosszabbítja a romlandó tárgyak eltarthatóságát.Ez különösen előnyös a feldolgozott húsok és sajtok esetében.

Az élelmiszeriparban való felhasználása mellett a trikálium-citrátnak gyógyászati ​​felhasználása is van.Gyakran használják kálium-kiegészítőként, mert jó forrása ennek a fontos tápanyagnak.A kálium elengedhetetlen a megfelelő szív- és izomműködés fenntartásához, valamint a vérnyomás szabályozásához.Ezért a trikálium-citrátot gyakran írják fel alacsony káliumszinttel vagy bizonyos egészségügyi állapotokkal rendelkező egyéneknek, amelyek fokozott káliumbevitelt igényelnek.

Ha személyes használatra vásárol trikálium-citrátot, fontos, hogy az élelmiszer-minőségű címkén szerepeljen.Az élelmiszer-minőségű trikálium-citrátot kifejezetten szigorú minőségi előírások szerint állítják elő, hogy garantálják a fogyasztás biztonságát.Por és monohidrát formában is kapható.

Összefoglalva, a trikálium-citrát egy sokoldalú élelmiszer-adalékanyag, amelyet különféle élelmiszer- és italtermékekben használnak.Savszabályozóként, ízfokozóként, kelátképzőként és tartósítószerként működik.Ezenkívül kálium-kiegészítőként is használják az orvostudományban.A trikálium-citrát használatakor fontos, hogy élelmiszer-minőségű terméket válasszon, és kövesse az ajánlott használati útmutatót a biztonság és az előnyök maximalizálása érdekében.

A kálium-citrát professzionális gyártója és szállítója vagyunk, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot további részletekért.

Weboldal: https://www.huayancollagen.com/

Lépjen kapcsolatba velünk: hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com