Lényeges részletek:

Alkalmazás:

szukralózmagas stabilitással rendelkezik.Az élelmiszer-feldolgozás során a gyár tényleges szükségleteivel összhangban bármilyen folyamatban hozzá kell adni.Nem csak kényelmesebb a használata, de jobb az összhatás is.

 1. Étel és ital

A szukralóz italokban való alkalmazása viszonylag gyakori.Általánosságban elmondható, hogy az italokhoz hozzáadott szacharóz mennyiségét általában 8-10%-ra koncentrálják.Mivel a szukralóz jó stabilitású, nem lép reakcióba más anyagokkal, és nem befolyásolja az italok átlátszóságát, színét és illatát.Ezenkívül a szukralóz hősterilizálás és hosszú távú tárolás tulajdonságaival rendelkezik, és nem lesz olyan probléma, mint a lebomlás vagy a klórozás.Ezért a szukralóz édesítőszerként történő alkalmazása az italgyártás során megfelelhet a felhasználási követelményeknek.

 2. pékáruk

A szukralóz előnye a magas hőmérséklet-állóság és az alacsony fűtőérték, ezért széles körben használják sült ételekben.A magas hőmérsékleten hevített szukralóz termékek édessége nem változik, és a mérhetőség nem csökken.

3. Kandírozott ételek

Vigyen fel szukralózt a kandírozott ételekre, és a hozzáadott mennyiséget 0,15 g/kg-ra szabályozzuk.Elsősorban jó áteresztőképessége miatt, így biztosítva az édességet, kerüljük az egyéb reakciókat.